Авторское бистро · Париж, 17-й округLe Bistrot Flaubert
В двух шагах от Arc de Triomphe и Maison Rostang, Le Bistrot Flaubert переосмысляет авторское бистро: креативная и искренняя французская кухня от Théo Henry, в красиво обновлённой старинной бакалейной лавке.
О бистро
Ностальгия встречается с аппетитом
Бывшая бакалейная лавка стала гурманским укрытием: банкетки, благородное дерево, щедрые блюда. Дух бистро в самом искреннем виде — продукт, сезон, удовольствие — в двух шагах от двухзвёздной Maison Rostang.
Награды
« Расположенный рядом с «домом-основателем» Rostang, этот аутентичный адрес десятилетиями задаёт ритм жизни квартала и радует гостей безупречно выстроенными и насыщенными по вкусу блюдами. В этом элегантном бистро, покоряющем депутатов и деловых людей, особенно ценят деревянные полки, на которых красуются красивые бутылки и старые издания Guide Michelin. Шеф-повар создаёт современную партитуру в такт временам года, а также с большой точностью переосмысливает несколько классических блюд. »
Шеф
Тео Анри
Молодой шеф с творческим почерком, Тео Анри создаёт точную и щедрую кухню бистро в ритме сезонов: смело переосмысленная классика, где продукт всегда на первом плане.
Меню
Сезонное меню
Бистро-кухня в ритме рынка: яйца под майонезом, паштет в тесте, вителло тоннато, рыба и отменное мясо, говяжье ребро на компанию, сыры от шефа и сезонные десерты. В будни — два меню: обеденное и «Бистро».
Сеты
Закуски
Эстрагон и картофель соломкой
Страччателла и базиликовый сорбет
Фуа-гра, птица, приправа из брусники
Оливковый сорбет
Основные блюда
Конфи из яичного желтка, шалфей и броччу
Пиперад, соус вьерж с малиной и мята
Картофельное пюре грубого помола, тапенад и биск из омара
Стручковая фасоль, перечный соус и картофель фри
Шпигованная чоризо, ризотто и песту из эстрагона
На компанию
Подаётся с соусом и гарниром на выбор: картофельное пюре, пиперад или картофель фри; перечный соус или мясной жю
Сыр
Свежий хлеб нашей группы, мука мельницы Bourgeois
Десерты
Пралине из фисташки и фиалковое мороженое
Сорбет из вербены
Ванильное мороженое Bourbon, шоколадный соус
Подарить
Подарите гастрономический момент
Подарите обед или ужин в Bistrot Flaubert. Выберите сумму подарочного сертификата и оплатите онлайн: он придёт на электронную почту, готовый к печати или пересылке, а получатель распорядится им по своему усмотрению. По корпоративным и групповым заказам напишите нам.
Бронирование
Забронируйте столик
Забронируйте онлайн через TheFork или позвоните нам в часы работы.
Информация
Как нас найти
Часы работы
12:00 – 13:30 · 19:00 – 21:30
Выходные
Суббота и воскресенье
Галерея
В фотографиях
FAQ
Частые вопросы
Как забронировать столик в Bistrot Flaubert?
Забронировать столик можно онлайн через наш модуль бронирования (виджет TheFork) на сайте bistrotflaubert.com либо по телефону 01 42 67 05 81 в часы работы ресторана.
Какой график работы у Bistrot Flaubert?
Часы работы с понедельника по пятницу: обед с 12:00 до 13:30, ужин с 19:00 до 21:30. Суббота и воскресенье — выходные.
Где находится Bistrot Flaubert?
10 rue Gustave Flaubert, 75017 Paris, в двух шагах от Maison Rostang (метро Ternes-Courcelles или Pereire).
Сколько стоит трапеза в Bistrot Flaubert?
Закуски от 9 € до 19 €, основные блюда от 29 € до 40 € (говяжье ребро на компанию 49 €/чел.), сыры 14 €, десерты от 12 € до 15 €. Обеденное меню 34 € и меню «Бистро» 58 €. Рассчитывайте примерно на 70 € à la carte.
Есть ли у Bistrot Flaubert терраса?
Да, у Bistrot Flaubert есть терраса, идеальная для тёплых дней.
Карьера
Присоединяйтесь к нам
Groupe Éclore набирает сотрудников в зал и на кухню. Пришлите нам своё резюме.
Наши рестораны
