셰프 비스트로 · 파리 17구Le Bistrot Flaubert
Arc de Triomphe와 Maison Rostang에서 몇 걸음 거리, Le Bistrot Flaubert가 셰프 비스트로를 새롭게 선보입니다. 아름답게 단장한 옛 식료품점에서 Théo Henry가 선보이는 창의적이고 진솔한 프랑스 요리를 만나보세요.
비스트로 소개
향수가 식욕을 껴안는 곳
옛 식료품점이 미식의 아지트로: 벤치 좌석, 세월이 깃든 목재, 넉넉한 요리. 재료와 계절, 즐거움이라는 가장 진솔한 비스트로 정신을, 2스타 메종 로스탕 바로 곁에서 만나보세요.
수상 및 평가
« 모체인 Rostang 바로 옆에 자리한 이 유서 깊은 곳은 수십 년째 동네의 일상을 함께해 왔으며, 정성스럽고 풍미 가득한 요리로 손님을 맞이합니다. 국회의원과 사업가들을 매료시키는 이 시크한 비스트로에서는 예쁜 와인 병들과 오래된 Guide Michelin이 진열된 원목 선반들도 눈길을 끕니다. 셰프는 계절에 맞춘 현대적인 요리를 선보이며, 몇몇 클래식 메뉴도 정확하게 재해석합니다. »
셰프
테오 앙리
창의적인 감각의 젊은 셰프 테오 앙리는 계절에 따라 정교하고 넉넉한 비스트로 요리를 선보입니다. 대담하게 재해석한 클래식, 언제나 주인공은 재료입니다.
메뉴
계절 메뉴
시장의 리듬을 따르는 비스트로 요리. 에그 마요네즈, 파테 앙 크루트, 비텔로 톤나토, 생선과 좋은 고기 요리, 나눠 먹는 소갈비, 셰프의 치즈와 제철 디저트. 평일에는 런치 메뉴와 비스트로 메뉴 두 가지를 준비합니다.
코스 메뉴
전채
타라곤과 가늘게 튀긴 감자
스트라차텔라와 바질 소르베
푸아그라, 가금류, 크랜베리 콩디망
올리브 소르베
메인 요리
콩피한 달걀노른자, 세이지와 브로치우 치즈
피페라드, 라즈베리 비에르주 소스와 민트
으깬 감자, 타프나드와 랍스터 비스크
그린빈, 후추 소스와 감자튀김
초리조를 박아 넣고, 리조토와 타라곤 피스투
셰어 메뉴
소스와 가니시를 각각 선택하실 수 있습니다: 으깬 감자, 피페라드 또는 감자튀김 ; 후추 소스 또는 미트 주
치즈
그룹 자가제 프레시 빵, Moulin Bourgeois 밀가루 사용
디저트
피스타치오 프랄리네와 바이올렛 아이스크림
버베나 소르베
Bourbon 바닐라 아이스크림, 초콜릿 소스
선물
미식의 순간을 선물하세요
비스트로 플로베르의 점심 또는 저녁 식사를 선물하세요. 기프트 상품권 금액을 정하고 온라인으로 결제하시면 이메일로 도착합니다. 인쇄하거나 그대로 전달하실 수 있으며, 받는 분이 원하는 대로 사용하실 수 있습니다. 기업 선물과 단체 주문은 메일로 문의해 주세요.
예약
테이블을 예약하세요
TheFork에서 온라인으로 예약하시거나, 영업시간 중 전화 주세요.
이용 안내
오시는 길
영업시간
12:00 – 13:30 · 19:00 – 21:30
휴무
토요일·일요일
갤러리
사진으로 보기
FAQ
자주 묻는 질문
Bistrot Flaubert에서 테이블을 예약하려면 어떻게 해야 하나요?
저희 예약 모듈(TheFork 위젯)을 통해 bistrotflaubert.com에서 온라인 예약하거나, 영업시간 중 01 42 67 05 81로 전화하여 예약하실 수 있습니다.
Bistrot Flaubert의 영업시간은 어떻게 되나요?
월요일부터 금요일까지 영업: 점심 12h00~13h30, 저녁 19h00~21h30. 토요일, 일요일 휴무.
Bistrot Flaubert는 어디에 있나요?
10 rue Gustave Flaubert, 75017 Paris, Maison Rostang에서 도보 몇 분 거리(테른-쿠르셀역 또는 페레르역).
Bistrot Flaubert에서 식사하는 데 비용이 얼마나 드나요?
전채 9~19유로, 메인 요리 29~40유로(나눠 먹는 소갈비 1인 49유로), 치즈 14유로, 디저트 12~15유로. 런치 메뉴 34유로, 비스트로 메뉴 58유로. 아라카르트는 약 70유로를 예상하시면 됩니다.
Bistrot Flaubert에는 테라스가 있나요?
네, Bistrot Flaubert에는 테라스가 있어 날씨가 좋을 때 이용하기 좋습니다.
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