Bistrot de chef · Quartier des Ternes
Le Bistrot Flaubert
À quelques pas de l'Arc de Triomphe et de la Maison Rostang, le Bistrot Flaubert réinvente le bistrot de chef : une cuisine française créative et sincère signée Théo Henry, dans une ancienne épicerie joliment rafraîchie.
Guide MICHELIN
Distinctions
« Jouxtant la maison mère Rostang, cette adresse authentique rythme la vie du quartier depuis plusieurs décennies, et régale avec des assiettes bien tournées et riches en goût. Dans ce bistrot chic qui séduit parlementaires et hommes d'affaires, on aime aussi ces étagères en bois où trônent de jolies bouteilles et de vieux Guides Michelin. Le chef signe une partition moderne rythmée par les saisons, et revisite aussi quelques classiques avec justesse. »
Le Bistrot
La nostalgie embrasse l'appétit
Une ancienne épicerie devenue repaire gourmand : banquettes, bois patiné et assiettes généreuses. L'esprit bistrot dans ce qu'il a de plus sincère — produit, saison, plaisir — à deux pas de la Maison Rostang, sa grande sœur doublement étoilée.
Le Chef
Théo Henry
Jeune chef à la patte créative, Théo Henry signe une cuisine de bistrot précise et généreuse, au fil des saisons : les classiques revisités avec audace, le produit toujours à l'honneur.
Carte & Menus
Une carte de saison
La carte évolue au rythme du marché et des saisons. Pour découvrir la carte et les menus du moment, appelez-nous ou passez nous voir — l'équipe se fera un plaisir de vous les présenter.
Nos menus
Les entrées
Champignon, riz soufflé
Sauce gribiche et chou-fleur
Cecina et fromage frais au laurier
Gaspacho de courgette à la verveine
Foie gras, volailles, condiment airelles
Sabayon au verjus, salade d'herbes et poutargue de jaune d'œuf
Les plats
Brocolis, jus à manger à la menthe
Ail des ours, asperges vertes poêlées et sauce au lait ribot
Tombée de jeunes pousses d'épinard et salicorne, beurre blanc au gin
Flambée au whisky, confit d'échalotes, jus de bœuf et frites
À partager
Accompagnée d'une sauce et d'une garniture au choix
Les desserts
Sorbet verveine et citron confit
Cerises fraîches, crème acacia et glace à la cerise
Caramel de lait et noisette
Pain frais du Groupe, farine du moulin Bourgeois
Glace vanille Bourbon, sauce chocolat
Offrir
Offrez un moment gourmand
Faites plaisir à vos proches : pour offrir un déjeuner ou un dîner au Bistrot Flaubert, contactez notre équipe par téléphone ou par e-mail.
Réservation
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Infos pratiques
Nous trouver
Service
12h00 – 13h30 · 19h00 – 21h30
Fermeture
Samedi & Dimanche
FAQ
Questions fréquentes
Comment réserver une table au Bistrot Flaubert ?
Réservez en ligne via notre module de réservation (widget TheFork) sur bistrotflaubert.com, ou par téléphone au 01 42 67 05 81 aux heures de service.
Quels sont les horaires du Bistrot Flaubert ?
Service du lundi au vendredi : déjeuner de 12h00 à 13h30 et dîner de 19h00 à 21h30. Fermé samedi et dimanche.
Où se trouve le Bistrot Flaubert ?
10 rue Gustave Flaubert, 75017 Paris, à deux pas de la Maison Rostang (métro Ternes-Courcelles ou Pereire).
Combien coûte un repas au Bistrot Flaubert ?
Entrées de 9 € à 21 €, plats de 29 € à 36 € (côte de bœuf à partager 65 €/pers.), desserts de 10 € à 15 €. Menu Déjeuner à 34 € et Menu Bistrot à 58 €. Comptez environ 70 € à la carte.
Le Bistrot Flaubert a-t-il une terrasse ?
Oui, le Bistrot Flaubert dispose d'une terrasse, idéale aux beaux jours.
Carrières
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Le Groupe Éclore recrute, en salle comme en cuisine. Envoyez-nous votre candidature : chaque talent compte.
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