LA CARTE

Entrée, plat, dessert 49€

LES ENTRÉES 18€

Tomate cœur de bœuf, condiment pêche pimentée, sauce petit lait fumé
Maquereau, jus de poivron, citron au sel
Tartare de bœuf, betterave, poivre de timut, béarnaise à la lavande

LES PLATS 26€

Lotte dans l’esprit d’une cacciatora, épinards, herbes marines
Agneau, artichauts poivrade, baies noires, fromage fumé et émulsion à la romaine
Cêpes rôtis, condiment baie de sureau, fregola au jus de cêpes

LES DESSERTS 10€

Profiteroles au lait ribot, sauce chocolat fumé
Panna cotta caramel et potimarron, baba au vin jaune