La Carte

Les entrées - 15 €

Tortelloni de potimarron au vieux parmesan, émulsion foie gras 

Tartine de moelle gratinée, vinaigrette de lentilles

Maquereau mariné, guacamole, sommité de chou, et légumes croquants

Roulés de radis, dorade à cru, vinaigrette betterave

Entrée du jour

Les plats - 25 €

“Grosses Coquillettes” extraordinaires, jambon blanc “Prince de Paris” et vieux Beaufort

Saint-Jacques poêlées, salsifis et embeurrée de chou, sauce coquillages (+3€)

Maigre rôti, purée de potimarron, sauce acidulée à la noisette

Filet d’agneau en croûte à la provençale, épinards et champignons (+5€)

Porcelet juste saisi, fricassée de champignons et pommes grenailles au beurre, jus de cochon

Plat du Jour

Les desserts - 10 €

Les Fromages de la Mère Dubois

Tarte du jour

Poire pochée au vin rouge, sorbet poire

Figues rôties et crème à la cannelle, sirop infusé aux feuilles de figuier

Les petits pots de crème au chocolat à l’ancienne

 

Nos formules

Entrée + Plat = 36€

Plat + Dessert = 32€

Entrée + Plat + Dessert = 45€

 

Les Classiques de Michel Rostang